急に冷え込み、お鍋が美味しい季節になってまいりました。

今日は、お鍋の具にピッタリの「つくね」をご紹介します。

手順は簡単。

【材料】------

・鶏ミンチ(1パック ※スーパーで見かける細長いトレーに入ったもの)

・梅干し(1~2個 ※種を除き、包丁で刻んだもの)

・お好きな具適宜(例:玉ねぎ・ネギ・にんじん・ショウガ)

・たまご(1個)

・調味料各種 (私はコショウ・だし醤油・七味を使います)

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これらを合わせて粘るまでねりねりするだけ!

梅を入れるので、調味料に塩は使っておりません。

刻んだ梅干しがほんのり酸っぱくてさわやかです。

梅によって塩分がそれぞれですが、入れすぎると塩気が強くなりますので、ご注意ください。

 

みなさまはご自宅でどんなお鍋を作りますか?

いつもの鶏つくね、少しお味を変えたい時に簡単オススメです!

今回使用した梅は

和の守梅 まろやか(まもりうめ まろやか)です。

お料理に使用する際、うす塩タイプで主張し過ぎず、あわせた他の具と良く合います。

ぜひお試しくださいね。