パン食だから梅干しは食べる機会がないんです。
梅干しはご飯のお供でしょう?

そう仰る方もいらっしゃるのではないでしょうか。

諦めないで!
パンにだって上手に使えるんです!

という事で今回はこちら。

梅マヨネーズ

作り方は簡単。
マヨネーズと種を抜きペースト状にした梅干しを混ぜるだけです。
梅は最初からたくさん入れず、少しずつお味見をしながら混ぜ込んでくださいね!
入れすぎるとしょっぱくなっちゃいますのでご注意!
今回ははちみつ梅を使用しました↓

★梅タルタルにも出来ます★

タルタルなら、上記の梅マヨネーズ+みじん切りタマネギやゆで卵を混ぜるだけ!
黒胡椒を少しふりかけると大人の味になります★

サラダに付けるマヨネーズを梅マヨネーズにしたり
タマゴサンドやチキンカツサンドに梅マヨネーズや梅タルタルを挟んだり

洋食にもバッチリ!簡単になじみます。

アボカドを皮がついたまま二つに切って、種を取り、断面に梅マヨネーズを塗ったものをトースターで焼いても美味しいです。

こちらは食パンの上にスクランブルエッグ的な崩したたまごを乗せ、上から梅マヨを薄くのばしています。
梅マヨを乗せたあと、トースターに戻して梅マヨが温まる程度にほんの少し焼きました。
梅の爽やかな酸味が美味しいトーストの出来上がり!
スライスチーズやとろけるチーズを追加しても美味しいです!

パン食だから梅は無理だな…と諦めることなかれ!
ぜひ果敢に立ち向かっていただけましたら幸いです。

お料理にも使ってください!
和の郷の和の守梅(まもりうめ)、今回使用した味は「はちみつ」です。